Druif: Monica 100%
Kleur en geur
Donkerrood, helder en intens, met paarse reflecties die met de tijd granaatrood worden. In de neus een combinatie van florale tonen zoals viooltjes en rozen, rijpe bosvruchten, en subtiele kruidige accenten van mediterrane kruiden en gedroogd fruit. Bij jongere wijnen zijn ook aroma’s van verse bosvruchten en de typische geur van jonge wijn (svinatura) aanwezig.
Smaakprofiel
In de mond onthult de wijn structuur, met een zachte aanzet, mooi geïntegreerde tannines, een levendige frisheid en een lange, evenwichtige afdronk. De wijn combineert complexiteit met elegantie, met een goede aromatische progressie.
Alcoholpercentage: 13–14% vol.
Serveertemperatuur: 16–18° C
Gastronomische combinaties
Deze veelzijdige wijn past zowel bij eenvoudige als bij verfijnde gerechten. Heerlijk bij risotto met bospaddenstoelen zoals cantharellen of porcini, gevulde pasta’s met pittige kazen of ragù van wit vlees. Ook uitstekend bij geroosterd rood vlees, gestoofd wild, gevulde groenten, en gerijpte schapen- en koemelk kazen. Perfect bij charcuterie zoals rauwe ham en droge worst, maar ook bij ovengegaarde groenteschotels of hartige taarten.
€ 19,50
Meeroeverslaan 222
9613AH Meerstad
Heeft u vragen? Wij zijn bereikbaar van Maandag t/m Vrijdag.
Voor vragen over catering kunt u ons mailen op
info@mandis-delicatezze.nl
